Doce de chuchu

Já andava à algum tempo para experimentar fazer doce de chuchu. Hoje finalmente fiz.

Ingredientes:

• 1 Kg de chuchu
• 350 g de açúcar louro
• um pau de canela
• duas casquinhas de limão

Comecei por descascar e descaroçar o chuchu. Ralei-o, coloquei-o num tacho e adicionei-lhe o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.

Deixei cozinhar em lume brando cerca de 2 horas.

Ficou óptimo. É um doce muito parecido com o doce Gila.